種植葛根主要是為了獲取更高的經濟效益,那么就需要提高葛根的產量和質量,所以葛根品種的選擇也就是一個最基礎的條件。我們在種植前需要對當地的葛根市場進行調查,并且結合當地的氣候以及土壤等各方的條件選擇優質的葛根苗。像木生葛根、贛葛3號等都是目前非常不錯的品種。
葛根種植還有一個非常重要的基礎條件,那就是土壤的選擇和整改。最適合種植葛根的土壤需要具備肥力、水源充足、土質疏松、排水好、有機質含量豐富的特點。至少要在種植前一個月左右整地,需要對土壤進行風化處理,提高土壤的肥力,然后上充足的基肥,像農家肥、三元復合肥、磷肥等。最后進行開溝,溝深五十五厘、寬五十厘米左右即可。
葛根種植起壟一定要深,理想高度是60~80cm,方便排水,并且有利于葛根向下生長。南方地區,梅雨季節連續暴雨時間持續長,田地很快會有長時間積水的風險。長時間泡水會導致葛根生長緩慢,水分多,味道不甜不粉不糯。最好用挖土機或者其他機械起壟,人工速度太慢,辛苦。最終算下來的經濟效益,機械勝出一大截。我當時就是用人工,導致在5月15日才移栽結束。